СОК ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ: эликсир жизни или временный тренд?

Можете называть это событие очередным увлечением знаменитостей либо реально существующей панацеей от многих болезней, однако сегодня все пьют сок сельдерея.

Влиятельные инфлюенсеры вроде Ким Кардашьян, Николь Ричи и Кайли Дженнер в своих аккаунтах в Instagram твердят о пользе сока сельдерея, о его общем влиянии на здоровье, энергию, потерю веса и улучшение состояния кишечника. Звучит слишком хорошо, чтобы оказаться правдой, не так ли? И все-таки пока у некоторых закладываются сомнения, давайте разбираться, что реально, а что – нет.

Еще с древних времен сельдерей считали прекрасным помощником для организма. Ссылаясь на слова историков, даже сам Гиппократ, отец западной медицины, обозначил овощ как многофункциональный продукт, помогающий быстро вывести лишнюю жидкость из организма, а также стимулирующий пищеварение, что немаловажно для человека. Дело в том, что одна из основных проблем кишечника – неспособность желудочной кислоты расщеплять всю употребляемую пищу. В результате она попадает в желудок, создавая токсичный газ аммиак, который после попадает в вашу кровь. Именно это может являться основной причиной вашей усталости, а также появления хронических заболеваний. В свою очередь сок сельдерея, который богат минералами, помогает восстановить соляную кислоту в желудке, тем самым улучшая пищеварение и уменьшая размеры живота. Помимо этого, содержание в овоще магния оказывает превосходное влияние на нервную систему, а наличие железа способствует оксигенации клеток крови.

Также этот продукт содержит большое количество органического натрия (не путать с неорганическим хлоридом натрия, который мы все знаем как поваренную соль). Он выполняет два основных действия: во-первых, поддерживает баланс жидкости в крови и лимфе, предотвращая их вязкость и чрезмерную густоту, а во-вторых, помогает кальцию легче усваиваться организмом. Кроме того, сельдерей приобретает все большую популярность как мощный антиоксидант с противораковыми свойствами.

Некоторые говорят, что сок сельдерея настолько сильное средство, что нужно пить по несколько ложек в день. Однако хочется сразу сказать: «Расслабьтесь, это просто овощ». Конечно, не стоит забывать о разумной мере, и о противопоказаниях, но все же, это не так серьезно, как многие это показывают. А вот если речь идет о его сомнительных вкусовых свойствах – это дело поправимое. Когда в чистом виде он не очень приятный на вкус, не стоит бояться добавить и другие ингредиенты в этот напиток, так как наша пищеварительная система вполне может со всей этой кашей справиться. Лучше утром, смешав его с морковным, яблочным или другим вашим любимым соком, а также можно добавить сок. Отличная идея, из сельдерея делать вкусные смузи просто для разнообразия.