«Venissa Estate» - жемчужина виноделия и рай для туристов.
«Venissa Estate» находится на острове Мадзборо (ит. Mazzorbo), в Венеции. Этот настоящий архипелаг природы, цветов, вкусов и искусства наиболее известен своими садами и виноградниками.
«Venissa» расположен в нескольких километрах от с известных достопримечательностей таких, как Музей стекла, - Мурано, Палаццо Дукале (он же Дворец дожей) – великий памятник итальянской готической культуры. А также можно полюбоваться настоящим воплощением истории Венецианской республики - Базалика Сан-Марко, Собором Святого Марка.
Разнообразие винограда, произрастающее в венецианской лагуне, культивировали в течение многих столетий, пока все это почти вымерло после большого наводнения в 1966.
Отель «Venissa Estate» был восстановлен семьей Бизол (Bisol), владельцами знаменитого винного завода, который славится потрясающим Prosecco. Это именно там выращивают раритетный сорт винограда - Dorona-di-Venezia. Когда Джанлука Бизол, сын винодела, увидел среди разрушенных стен ростки винограда – это оказался тот самый знаменитый «золотой» виноград – Дорона. Вместе с братом им удалось создать по-настоящему роскошное вино.
Сегодня – это вновь открытая жемчужина. Семья Бизол производит около 4000 бутылок «Venissa» в год. Это одно из самых востребованных белых вин в мире, уникальное, с нотами солености, оно напоминает морской аромат самой лагуны. Даже бутылка - произведение искусства, эскиз которого создал сам Джанлука, а воплотили в жизнь мастера из того самого Мурано, музея стекла.
Стеной винограднику служит очаровательный «Ristorante Venissa», ресторан для гурманов с десятью столами, где четыре талантливых молодых повара готовят блюда родной Венеции: рыбу из лагуны, овощи выращенные на территории усадьбы и дикие травы.
«Venissa» стал первым рестораном в мире, который заработал звезду Michelin, («красного гида», известные ресторанные критики которого дают звезду только лучшим из лучших), с командой из четырех поваров, вместо одного: ресторан стал своего рода лабораторией, которая дает четырем молодым шеф-поварам со всего мира возможность выразить свой огромный талант.
Для того, чтобы в полной мере ощутить мир «Venissa», гости могут остановиться в одном из девятнадцати номеров, расположенных прямо на этом винном курорте, который погружен в лагуну и виноградные лозы, или провести время на острове Бурано, известном во всем мире своими рыбаками, кружевницами и «радужными» домами, расположенном всего в нескольких минутах ходьбы от «Venissa», стоит только перейти через через небольшой деревянный пешеходный мост.
Добираться до Venissa Estate довольно просто – 20 минут на речном трамвае от аэропорта Марко Поло в Венеции или на маршрутном теплоходе, который называется здесь «Вапоретто», эта прогулка займет около полутора часов от аэропорта и около 40 минут – от центра Венеции.
